Wenn das Laub fällt und morgens noch die Nebelschwaden in den Tälern hängen ist er endlich da, der Herbst. Und das bedeutet: Es ist wieder Wildsaison im Wallis.

Die Jagd in der Region hat eine lange Tradition.

Von der Hochjagd bis zur Niederjagd – seit vielen Generationen halten die örtlichen Jäger ab September das ökologische Gleichgewicht der Region in Stand.

 

Wild ist besonders beliebt, da es gesund, saisonal und lokal ist. Das Fleisch ist fettarm und enthält viel Eiweiss, Eisen, B-Vitamine und Omega-3-Fettsäuren.

Darum sollten Sie es nicht missen, sich irgendwo zu verköstigen.

 

Im «Cheminots» bieten wir Ihnen die besten Wildgerichte, von Wildschwein, Reh und Hirsch.

Genießen Sie zum Beispiel unseren Rehrücken «Baden Baden» für 2 Personen, serviert mit feinem, saisonalem Gemüse. Abgerundet mit einem perfekt abgestimmten Wein, von unserer erlesenen Weinkarte.

 

Wir freuen uns auf Sie!

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