In seguito alle nuove misure adottate dal Consiglio di Stato del Vallese, il nostro 

Ristorante rimarra chiuso presumibilmente dal 
7 novembre fino al 30 novembre.

Grazie per la vostra comprensione!

Attendiamo con ansia la vostra visita a dicembre e rimaniamo in salute!

La vostra salute e preziosa!
Leggete qui il nostro concetto Covid-19.

Tafelgesellschaft zum goldenen Fisch
Chaine des Rotisseurs
Tafelgesellschaft zum goldenen Fisch
Chaine des Rotisseurs

RESTAURANT DES CHEMINOTS

IL GOURMET-RESTAURANT A BRIGA

 

“Nella brasserie originariamente decorata, lasciatevi trasportare in un’epoca in cui la cucina francese dominava ancora il mondo dei buongustai. Piatti classici à la carte, interpretati in modo moderno e preparati con i migliori prodotti vi convinceranno. Le offerte speciali che cambiano ogni mese sono un consiglio per gli abitanti del luogo. I banchetti con menu personalizzati per l’occasione non lasciano nulla a desiderare. Una carta dei vini difficile da battere in termini di varietà offre qualcosa per ogni budget e completa così l’esperienza gastronomica.”

 

Delizie culinarie

Scopri le nostre prelibatezze

Camere spaziose a Brig

Prenota un tavolo

Qui potete prenotare il vostro tavolo online.

Non è riservato fino a quando non avrete ricevuto conferma da noi via e-mail.

Camere spaziose a Brig

Mangiare e Bere

Il nostro menu è sempre adattato stagionalmente. Tuttavia, né i nostri classici francesi né i nostri classici svizzeri si perdono.

Camere spaziose a Brig

Speciale-Mese

Gli highlights mensili per i buongustai.

Sfogliate subito e prenotate subito un tavolo!

Speciale Mensile

Ogni mese un momento clou per i buongustai!

Austern in Brig essen

Die Perlen unter den Austern.

Degustieren und geniessen Sie unsere Marennes d’Oléron.

Austernkarte

Pied de cochon
knusprig panierter ganze Schweinefuss

Let’s Moules again!
Noch einmal Muscheln geniessen, bevor die Saison wieder zu Ende geht!

 

Hering’s – Zeit Fisch verliebt!
Exklusiv zur Fastenzeit

 

 

Der Hummer
verspricht Meer!

 

 

Knusprig gegrilltes Güggeli
mit Pommes Frites und verschiedenen Saucen.

Cataplana essen

Cataplana

Feines portugisisches Gericht in Brig

 

Knusprige Schweinshaxe vom Rôtissoir 600gr.

markig-saftig grilliert und mit dunklem
Bier abgelöscht – Bratkartoffel

Paella findet man fast überall in Spanien, man verbindet dieses traditionelle Gericht geradezu mit dem südwestlichen Europa.

Marktfrisch tischen wir Ihnen Muscheln auf, die Sie ins Schwärmen bringen werden.
Wir reichen die Muscheln mit vorzüglichen Weinen und erfrischenden Beilagen sowie Saucen.

Sobald die Weinlese begonnen hat, widmen sich echte Gourmets dem Wild.

Wildkarte

 

Auserlesene Trüffelgerichte in der kälteren Jahreszeit geniessen.

Truffelkarte

Prenotazione Tavolo

Prenota subito il tuo tavolo online.

In Seguito alle nuove misure adottate dal Consiglio di Stato del Vallese, il nostro 

Restaurante rimarra chiuso dal 

7 Novembre fino al 30 Novembre. 

Grazie per la vostra comprensione!

Attendiamo con ansia la vostra visita a dicembre e rimaniamo in salute!

Qui potete prenotare il vostro tavolo online.
Non è riservato fino a quando non avrete ricevuto conferma da noi via e-mail.

In caso di richieste a breve termine, vi chiediamo gentilmente di farle per telefono:
027 922 99 00

Non vediamo l’ora di vedervi!

Sala della caccia

Nonno Welschen, cacciatore appassionato, ha fatto progettare questa stanza secondo le sue idee.

Il legno riccamente intagliato con motivi di caccia non è solo un ambiente confortevole per la stagione della selvaggina, ma l’ambiente accogliente può essere goduto tutto l’anno per piccoli banchetti fino a 16 persone.

Il legno riccamente intagliato con motivi di caccia non è solo un ambiente confortevole per la stagione della selvaggina, ma l’ambiente accogliente può essere goduto tutto l’anno per piccoli banchetti fino a 16 persone.

Il giardino des Cheminots

La nuova terrazza estiva

Il nostro team ha escogitato qualcosa di grandioso e ha portato la nostra terrazza giardino “Le Jardin des Cheminots” ad una grande brillantezza.

Qui potrete sperimentare uno spettacolo di fuochi d’artificio con i cibi più raffinati – insieme al comfort di una terrazza estiva decorata e protetta dal sole. Qui si possono gustare caffè, gelati, torte e i numerosi piatti gourmet.

I nostri intenditori di vino andranno in visibilio anche quando potrete gustare di nuovo i vostri vini preferiti. 

Il nostro team ha escogitato qualcosa di grandioso e ha portato la nostra terrazza giardino “Le Jardin des Cheminots” ad una grande brillantezza.

Qui potrete sperimentare uno spettacolo di fuochi d’artificio con i cibi più raffinati – insieme al comfort di una terrazza estiva decorata e protetta dal sole. Qui si possono gustare caffè, gelati, torte e i numerosi piatti gourmet.

I nostri intenditori di vino andranno in visibilio anche quando potrete gustare di nuovo i vostri vini preferiti. 

Brasserie

Originale decorazione Brasserie

Nella brasserie originariamente decorata, lasciatevi trasportare in un’epoca in cui la cucina francese dominava ancora il mondo dei buongustai.

Piatti classici à la carte, interpretati in modo moderno e preparati con i migliori prodotti vi convinceranno. Le offerte speciali che cambiano ogni mese sono un consiglio per gli abitanti del luogo. I banchetti con menu personalizzati per l’occasione non lasciano nulla a desiderare. Una carta dei vini difficile da battere in termini di varietà offre qualcosa per ogni budget e completa così l’esperienza gastronomica.

Nella brasserie originariamente decorata, lasciatevi trasportare in un’epoca in cui la cucina francese dominava ancora il mondo dei buongustai.

Piatti classici à la carte, interpretati in modo moderno e preparati con i migliori prodotti vi convinceranno. Le offerte speciali che cambiano ogni mese sono un consiglio per gli abitanti del luogo. I banchetti con menu personalizzati per l’occasione non lasciano nulla a desiderare. Una carta dei vini difficile da battere in termini di varietà offre qualcosa per ogni budget e completa così l’esperienza gastronomica.

Bistro

Cucina tradizionale francese con squisiti vini vallesani e non solo…

Nel bistro con la sua storica atmosfera ferroviaria vi aspetta un’eccellente cucina francese tradizionale con vini vallesani selezionati.

Ma potete anche fare un salto per un caffè o un piccolo aperitivo. Dalle 7.00 siamo a vostra disposizione. 

Nel bistro con la sua storica atmosfera ferroviaria vi aspetta un’eccellente cucina francese tradizionale con vini vallesani selezionati.

Ma potete anche fare un salto per un caffè o un piccolo aperitivo. Dalle 7.00 siamo a vostra disposizione.