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Arbeiten im Hotel Ambassador Brig

 

 

«Das Hotel Ambassador ist ein persönlich geführtes 4-Sterne Hotel mit viel Charme und Ambiente. In unserem Gault&Millau prämierten „Brasserie des Cheminots“ und im „Jägerstübli“, werden in erster Linie Französische und Schweizer Spezialitäten serviert.

Nebst dem à la Carte Service richtet das Ambassador viele Hochzeiten, Bankette, Apéros und Seminare für Firmen und Privatpersonen aus. Zudem sind wir seit kurzem ein Betrieb der Chaîne des Rôtisseurs

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung

einen motivierten, kreativen, gelernten Sous Chef.

 

Ihre Aufgaben

  • die Unterstützung des Küchenchefs bei der Organisation sowie Leitung des Küchenbereichs
  • Führen unseres Küchenteams (5 Personen)
  • die aktive Mitarbeit auf allen Posten bei der Produktion der Speisen
  • die Erstellung der täglichen Mise en Place
  • die Mithilfe bei der Angebotsplanung
  • die Erledigung der Bestellungen sowie die monatliche Inventur
  • die Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheiten
  • die Erledigung diverser administrativer Arbeiten
  • die Kontrolle sowie Einhaltung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien
  • Mithilfe bei der konzeptionellen Angebotsplanung
  • Mithilfe bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden

 

Ihr Profil

  • Berufserfahrung im Fine Dining – Gourmet ist erforderlich
  • Abgeschlossene Berufsausbildung und einige Jahre Berufserfahrung
  • verantwortungsbewusst und zuverlässig
  • motiviert und flexibel
  • Kreativität
  • stressresistent
  • Teamplayer
  • selbständiges Arbeiten und Organisieren
  • Deutschkenntnisse / evtl. Englisch oder Französisch
  • Interesse an einer langfristigen Herausforderung in einem mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant

 

Wir bieten

  • hervorragende Bezahlung
  • geregelte 5-Tage-Woche mit 2 zusammenhängenden freien Tagen
  • interessantes & abwechslungsreiches Arbeitsumfeld (Küchenbrigaden 6 Pers.)
  • Freiraum für Ideen & Kreativität
  • ein junges, motiviertes Team
  • verantwortungsvolle Position
  • Grossartiges Arbeitsklima
  • bei Bedarf eine Unterkunft in unserem Personalhaus

 

Kontakt

Haben wir Interesse geweckt? Dann schicken Sie Ihre vollständige Bewerbung mit Lebenslauf an die unten stehende Adresse:

 

Hotel Ambassador
Saflischstrasse 3
3900  Brig

Frau Maria Grazia Vincenzi
Direktion
+41 27 922 99 00
[email protected]
www.ambassador-brig.ch

 

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung

einen motivierten, kreativen, gelernten Chef de Partie.

 

Ihre Aufgaben

  • Zubereiten von warmen und kalten Speisen für à la Carte Betrieb und Bankette
  • die aktive Mitarbeit auf allen Posten bei der Produktion der Speisen
  • die Erstellung der täglichen Mise en Place
  • Ordnung und Sauberkeit
  • die Mithilfe bei der Angebotsplanung
  • die Kontrolle sowie Einhaltung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinie

 

Ihr Profil

  • Berufserfahrung im Fine Dining – Gourmet / als Chef de Partie ist erforderlich
  • Abgeschlossene Berufsausbildung und einige Jahre Berufserfahrung
  • verantwortungsbewusst und zuverlässig
  • motiviert und flexibel
  • Kreativität
  • stressresistent
  • Teamplayer
  • selbständiges Arbeiten und Organisieren
  • Deutschkenntnisse / evtl. Englisch oder Französisch
  • Interesse an einer langfristigen Herausforderung in einem mehrfach ausgezeichneten Gourmetrestaurant

 

Wir bieten

  • hervorragende Bezahlung
  • geregelte 5-Tage-Woche mit 2 zusammenhängenden freien Tagen
  • interessantes & abwechslungsreiches Arbeitsumfeld (Küchenbrigaden 6 Pers.)
  • Freiraum für Ideen & Kreativität
  • eine hervorragende Bezahlung
  • ein junges, motiviertes Team
  • verantwortungsvolle Position
  • tolles Arbeitsklima
  • bei Bedarf eine Unterkunft in unserem Personalhaus

 

Kontakt

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann schicken Sie Ihre vollständige Bewerbung mit Lebenslauf an die unten stehende Adresse:

Hotel Ambassador
Saflischstrasse 3
3900  Brig

Frau Maria Grazia Vincenzi
Direktion
+41 27 922 99 00
[email protected]
www.ambassador-brig.ch

 

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!