by melissa | Mrz 11, 2022 | Events
Neujahrs-brunch Am 1. Januar 2023 ab 11.30 Uhr Champagner-BrunchBuffet à discretion mit einer reichhaltigen Auswahl an süssen, währschaften, kalten und warmen Speisen für einen gediegenen Start ins Neue Jahr. CHF 110.- p. P. Jetzt...
by melissa | Mrz 11, 2022 | Events
Silvester Am 31. Dezember um 19.00 Uhr Gebeizte LachsforelleRandensalatFrische MeerrettichPortulak *** Weisse Fischcreme-Suppe Edelfische & MeeresfrüchtePaysanne-GemüseSafranmuschel-Crème *** Wachtelbrustgefüllte mit Foie Gras & TrüffelPastinaken-Variation ***...
by melissa | Mrz 11, 2022 | Events
weihnachten Am 25. Dezember ab 11.30 Uhr Velouté de PouletGeflügelcremesuppe mit Pouletstreifenverfeinert mit Trüffel *** Perfektes EiKartoffel-Trüffel-EspumaMorchel-Essenz *** Sorbet «Bellini»Weisser Pfirsich & Prosecco *** Lauwarmer HeilbuttBeurre...
by melissa | Mrz 11, 2022 | Events
Heilig abend Am 24. Dezember ab 19.00 Uhr 5-Gang-DinnerDie Gänge können auch einzeln bestellt werden. Consommé doubleKlare Rindskraftbrühe Eringer Ravioli *** Variation de Foie GrasEntenleberterrine & Gebratene EntenleberApfel-ChutneyBrioche *** Walliser...
