Un hotel - cinque storie
Da oltre 70 anni, l'Hotel Ambassador di Briga è gestito con devozione dalla famiglia Welschen. L'ospitalità onesta, il servizio personale e l'estro innovativo della famiglia ospitante superano le aspettative di un moderno hotel familiare ai piedi del Sempione.
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Ospite, angelo custode, aiutante in
bisogno - Viviamo ciò che gli altri scrivono
Il libro degli ospiti è la storia vivente dell'hotel. C'è più di un semplice "Grazie, è stato bello stare con te".
La Brasserie des Cheminots è uno dei luoghi d'incontro ferroviari più popolari del Vallese. Se vuoi saperne di più sulla storia della ferrovia, il Cheminots è il posto giusto. Qui, la calda ospitalità è abbinata al fascino del pub ferroviario di oltre 100 anni.
Sia che si tratti di un aiutante d'emergenza o di un consolatore di gara, all'Hotel Ambassador la famiglia Welschen ha un orecchio aperto e un alloggio gratuito per tutti. L'ospitalità non conosce limiti, così nelle emergenze di ogni tipo, l'aiuto è fornito senza complicazioni. Anche quando la polizia proibisce ulteriori viaggi.
L'Hotel Ambassador è conosciuto ben oltre i confini cantonali. Politici, musicisti, stelle dello sport e dello spettacolo lodano l'hotel, che è gestito con un cuore dedicato.
Ecco perché si consiglia prudenza: Se si prenota solo per una notte, si potrebbe essere sedotti dal fascino unico dell'hotel per rimanere per diverse notti.
Una passione di 60 anni con un vantaggio
Alfred e Anna Welschen hanno acquistato la pensione Cheminots a Briga nel 1945. Prima di acquistare la pensione, entrambi hanno lavorato nel settore alberghiero e hanno acquisito l'esperienza necessaria per la loro attività in Ticino e nelle montagne dei Grigioni. Ben viaggiato, cosmopolita e fluente nelle lingue, questa era la chiave del loro successo. Come soci alla pari gestivano un'attività insieme, che da sola ha attirato la sua attenzione in questa regione conservatrice.
Dal 1945 al 1948, i Welschen ricostruirono la Pension Cheminots per soddisfare le esigenze di un hotel moderno. Un bar è stato allestito nella cantina per offrire agli ospiti internazionali un intrattenimento oltre al comfort della camera. Nell'Alto Vallese cattolico, questo era un affare piuttosto riprovevole.
Anna Welschen era una cuoca di talento, si occupava della gestione amministrativa e commerciale ed era responsabile delle camere dell'hotel. Alfred Welschen era un tipo estroverso che sapeva intrattenere brillantemente gli ospiti. Con la sua irrefrenabile spinta come albergatore e come appassionato cacciatore, ha plasmato la casa tanto quanto sua moglie, come l'influenza calmante sullo sfondo. Questa combinazione è stata la ragione del successo della Pensione Cheminots.
Nel 1962, i due andarono in meritata pensione. Da allora, la pensione è stata affittata fino a quando è stata rilevata da Stefan Welschen nel 2000. Nel frattempo, il Cheminots è diventato l'Hotel Ambassador.
Benno & Ferdinand Welschen,
il Walliser Buben di Briga
Benno e Ferdinand Welschen sono cresciuti quasi come gemelli, separati da soli 17 mesi. Mentre Ferdinand ha ereditato più passione da suo padre, Benno era più calcolatore, riflessivo e riservato. Dopo essersi diplomati alla scuola alberghiera di Losanna, sono stati entrambi attratti dal grande mondo dell'industria alberghiera.
Le stazioni di Benno Welschen lo hanno portato da Gstaad a Napoli a Londra e dalla Penisola a Zurigo prima di lavorare come direttore generale alla Source des Alps a Leukerbad fino al 1996. Oggi è comproprietario dell'Hotel Ambassador e consulente appassionato.
La carriera alberghiera di Ferdinand Welschen era iniziata all'Hotel Palace di St. Dopo 9 anni in Engadina, lui e la sua famiglia si trasferirono a Zurigo. Fino alla sua morte nel 1988, ha lavorato come capo cassiere nella gestione del Dolder Grand Hotel di Zurigo.
Suo figlio Stefan Welschen ha preso in mano l'Hotel Ambassador ed è attivamente sostenuto da suo zio Benno. Insieme conducono l'hotel al suo obiettivo: un piccolo ma raffinato boutique hotel per la vasta clientela abituale.
Stefan Welschen e i suoi geni;
fantasioso e persistente
Se vuoi stare al passo con Stefan Welschen, devi pensare velocemente e ascoltare bene. Con i piedi per terra, rapido e impaziente, ecco come viene descritto.
Dopo aver completato il suo apprendistato come cuoco e aver concluso la scuola alberghiera a Zurigo, Stefan Welschen ha fatto esperienza nel settore alberghiero a Zurigo e a Denver (USA). Dal suo ritorno in Svizzera, si è concentrato sulla gestione F&B di grandi stabilimenti gastronomici.
Quando ha preso in mano l'Hotel Ambassador nel 2001, c'erano solo due dipendenti responsabili del servizio e dell'hotel e Stefan Welschen, uno chef esperto, lavorava in cucina. Oggi, con 11.000 pernottamenti all'anno, il tutto non sarebbe più gestibile.
I geni di suo nonno e di suo padre si manifestano di tanto in tanto. Come i suoi antenati, è un uomo d'azione lungimirante con il cuore in mano. Porta avanti l'azienda di famiglia, armeggia con nuove idee folli e prospera nel suo ruolo di padrone di casa.
Con la Brasserie des Cheminots, ha trasformato un'altra idea in realtà. La gastronomia di Bruges viene rivitalizzata con una vera cucina da brasserie francese. Soprattutto, la qualità e la freschezza distinguono questa cucina. La combinazione di specialità stagionali e di vini squisiti dà alla brasserie la sua unicità.
La prossima idea è già sul tavolo di Stefan Welschen: un elegante bar dove i suoi ospiti possono finire la giornata con stile.
Maria-Grazie Vincenzi, Il forte
sullo sfondo
Le piace lasciare il palcoscenico agli altri e lavora tranquillamente sullo sfondo. Che si tratti di rubinetti che gocciolano, di bambini che urlano o di un sistema informatico che si blocca. C'è una soluzione per tutti questi problemi: Grazia.
Nel marzo 2001, ha assunto il lavoro di amministrazione, contabilità e récéption, ma presto il suo campo di attività si è allargato fino a diventare la buona anima della casa. Con la sua compostezza meridionale, elimina ogni inciampo.
Stefan Welschen e Grazia sono anche una coppia in privato da quattro anni. In realtà, non è cambiato molto, tranne che il loro carico di lavoro è aumentato dal 100 al 200%. Quando si ama il proprio lavoro, non si contano le ore.
