Muttertag
Sonntag, 14. Mai 2023
Weisse Spargel-Velouté
glasierte Spargelspitzen
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Hummer-Ravioli
Zitrone Bisque-Schaum
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Grapefruit-Granité
rosé Champagner
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Kalbsfilet «Primavera»
Bärlauchmantel
Fritierte Spargel
Kartoffel-Morchel-Terrine
oder
Pochiertes Heilbuttfilet «Glacier 51»
Leichte Bärlauchkruste
Spargel-Morchelragout
Pommes Dauphine
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Délicieuse symphonie de printemps
Zarbitter-und Milchschokolade
Herz-Praline
Erdbeer Sorbet
oder
Sélection de fromages
Käseauswahl serviert mit Früchtebrot