Dimanche de Pâques, 9 avril à partir de 12h00

Venez fêter Pâques avec nous !

La fête des œufs colorés et des lapins de Pâques. Que vous soyez en famille ou entre amis, nous vous gâterons le lundi de Pâques avec un délicieux menu de Pâques à 4 plats.

Fr. 99.- par personne
une réservation est vivement souhaitée

Nous ne servons que le menu de Pâques. Il n'y a pas de plats à la carte.

9 avril 2023

MENU DE PÂQUES 

Œuf croustillant enrobée d'herbes panko
Mousseline de céleri, truffes, salade d'herbes
Essence de champignons

ou

Consommé d'Hérens
Raviolis d'Hérens braisés
Oignons argentés caramélisés

***

Glacier 51
Merlu noir en croûte de sarrasin à l'ail des ours
Beurre blanc
Ragoût d'asperges et de morilles & gnocchi de ricotta
***

Triologie de Veau
Filet de veau en croûte de jambon cru,
Milk croustillant de veau
Joues de veau braisées
Asperges vertes & Bramata Polenta
ou

Oster Cabri
cabri local du printemps
servi avec un jus épicé
légumes de printemps
pommes de terre au romarin
***

Délicieuse symphonie de printemps
Tiramisu à la rhubarbe
Sorbet à la fraise

ou

Sélection de fromages
Sélection de fromages suisses servie
avec de la moutarde aux figues & des noix