
Dimanche de Pâques, 9 avril à partir de 12h00
Venez fêter Pâques avec nous !
La fête des œufs colorés et des lapins de Pâques. Que vous soyez en famille ou entre amis, nous vous gâterons le lundi de Pâques avec un délicieux menu de Pâques à 4 plats.
Fr. 99.- par personne
une réservation est vivement souhaitée
Nous ne servons que le menu de Pâques. Il n'y a pas de plats à la carte.
9 avril 2023
MENU DE PÂQUES
Œuf croustillant enrobée d'herbes panko
Mousseline de céleri, truffes, salade d'herbes
Essence de champignons
ou
Consommé d'Hérens
Raviolis d'Hérens braisés
Oignons argentés caramélisés
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Glacier 51
Merlu noir en croûte de sarrasin à l'ail des ours
Beurre blanc
Ragoût d'asperges et de morilles & gnocchi de ricotta
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Triologie de Veau
Filet de veau en croûte de jambon cru,
Milk croustillant de veau
Joues de veau braisées
Asperges vertes & Bramata Polenta
ou
Oster Cabri
cabri local du printemps
servi avec un jus épicé
légumes de printemps
pommes de terre au romarin
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Délicieuse symphonie de printemps
Tiramisu à la rhubarbe
Sorbet à la fraise
ou
Sélection de fromages
Sélection de fromages suisses servie
avec de la moutarde aux figues & des noix
Fr. 99.- par personne