noël

Le 25 décembre à partir de 11h30

Déjeuner à 5 plats
Les plats peuvent également être commandés séparément.

Velouté de chou-fleur
Tartare de coquilles Saint-Jacques

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Mousse de caille à la truffe
Sauce aux prunes
Pomme caramélisée
Brioche maison

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Granité des Glaciers Valaisan
Sorbet à l'eau des glaciers du Valais

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Glacier 51
: lotte noire en croûte de noix
: lentilles Beluga
: chou frisé braisé

ou

Cœur de filet de bœuf
, filet de bison cuit à point en croûte d'herbes
, légumes-racines braisés
, bouquet de légumes
, purée de patates douces

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Délice de Noël
Rêve au chocolat
Cannelle et noix
Glace Fior di Latte