12 temps forts à la
Brasserie des Cheminots
Chaque mois, nous vous surprenons avec un produit phare de saison adapté à notre cuisine.
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Janvier - Queue de bœufBœuf braisé moelleux et juteux Queue de bœuf avec purée de pommes de terre. |
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Mars - Hareng de matjesLe temps de Hering - Le poisson est amoureux ! |
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Avril - CabriCabri local de printemps délicieusement préparé avec un jus épicé & des pommes de terre au romarin. |
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Mai - AspergesDe délicieusesspécialités à base d'asperges pour le réveil du printemps. |
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Juin - PoussinGüggeli croustillant grillé avec pommes frites et diverses sauces. |
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Juillet - PaellaLa paella est un plat de riz typiquement espagnol à base de poisson, de fruits de mer et de volaille. |
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Juillet - La MargueriteLa séléction estivale de hors-d'Œuvres Dégustez ensemble notre plateau apéritif Roastbeef - sardines - vitello tonnato - salade de pastèque et de feta - salade César - saumon gravé - tartare |
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Septembre - MoulesNous vous servons des moules fraîches du marché qui vous feront craquer. Elles sont accompagnées au choix de frites ou de pain à l'ail ! Que la saison commence ! |
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Octobre - La ChasseDès que les vendanges ont commencé, les vrais gourmets se consacrent au gibier. |
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Novembre – Canard confitCuisse de canard laquée , braisée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et juteuse, accompagnée d'une sauce aux prunes |
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Décembre – ChâteaubriandDouble filet de bœuf avec sauce béarnaise, servi en deux services avec des légumes glacés |