![Gitzi mit SPargel und Kartoffeln_web](https://ambassador-brig.ch/wp-content/uploads/2022/04/Gitzi-mit-SPargel-und-Kartoffeln_web-scaled.jpg)
12 temps forts à la
Brasserie des Cheminots
Chaque mois, nous vous surprenons avec un produit phare de saison adapté à notre cuisine.
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Janvier - CassouletPotée de haricots du sud de la France avec cuisses de canard, saucisse de porc "à la toulousaine" & lard. |
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Février - Reprenons les moules !Savourer encore une fois des moules avant la fin de la saison ! |
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Mars - CabriCabri local de printemps |
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Avril - HommardLe homard promet la mer ! Jetez un coup d'œil à notre carte des homards! |
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Mai - PoussinGüggeli croustillant grillé |
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Juin - PaellaOn trouve la paella presque partout en Espagne, on associe presque ce plat traditionnel au sud-ouest de l'Europe. |
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Juillet - La MargueriteLa séléction estivale de hors-d'Œuvres Dégustez ensemble notre plateau apéritif Roastbeef - sardines - vitello tonnato - salade de pastèque et de feta - salade César - saumon graveleux - tartare |
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Juillet - La MargueriteLa séléction estivale de hors-d'Œuvres Dégustez ensemble notre plateau apéritif Roastbeef - sardines - vitello tonnato - salade de pastèque et de feta - salade César - saumon graveleux - tartare |
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Septembre - MoulesNous vous servons des moules fraîches du marché qui vous feront craquer. Elles sont accompagnées au choix de frites ou de pain à l'ail ! Que la saison commence ! |
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Octobre - GibierDès que les vendanges ont commencé, les vrais gourmets se consacrent au gibier. |
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Novembre - CataplanaPotée portugaise |
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Décembre - ChateaubriandMerveilleux double filet mignon. Extérieur bien saisi, intérieur délicieusement juteux et tendre. |