Pesce d'oro

9 novembre 2024 dalle ore 11.30

Tafelgesellschaft zum Goldenen Fisch

Sabato 9 novembre 2024, a pranzo, serviremo il nostro menu Golden Fish.
Il nostro chef ha creato un menu squisito appositamente per gli amanti del pesce,
che vi vizierà con la sua unicità.

Vi serviremo anche il vino appropriato per l'accompagnamento.
(incluso nel prezzo)

Non vediamo l'ora di vedervi!

Pesce d'oro - MENU

Tartare di tonno Panna cotta al Wasabi Spuma di rafano ***Zuppa di wonton diaragosta Gnoccodi aragostaripieno Brodo di pesce e zenzero *** Coquille di capesante St. Jacques Carpaccio di capesante Brodo allo zenzero Yuzu *** Halibut al vaporeBrodo al CalamansiCavolo a punta *** Capesante arrostite










Jacques Carpaccio di capesante Brodo di zenzero Yuzu ***Halibut alvapore Brodo di Calamansi Cavolo a punta ***Ali di raggioarrostiteAli di raggio arrostite con piccole verdure Kwang-



Salsa alla crema di Tung *** TarteTatin aux Ananas Crostata di ananas caramellata Sorbetto alla pinacolada