Febbraio - Riprendiamo i Moules!

Godetevi le cozze ancora una volta prima che la stagione finisca di nuovo!

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Marzo - Matjes Hareng

Hering's - Pesce innamorato del tempo!
Esclusivo per la Quaresima

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Aprile - Hommard

L'aragosta promette il mare!

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Maggio - Poussin

Güggeli croccante alla griglia
con patatine fritte e varie salse.

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Giugno - La Pôchouse

Raffinato stufato di pesce con quattro pesci d'acqua dolce in brodo di vino bianco.

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Luglio - Jarret

Stinco di maiale croccante del Rôtissoir 600gr. midollo-giusto grigliato e deglassato con birra scura

Fr. 36.-

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Agosto - Paella

La paella si trova praticamente ovunque in Spagna; la gente associa questo piatto tradizionale all'Europa sud-occidentale.

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Settembre - Moules

Fresche di mercato, serviamo cozze che vi faranno andare in visibilio
. Serviamo le cozze con vini eccellenti e contorni e salse rinfrescanti.

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Ottobre - Selvaggio

Non appena lavendemmia è iniziata, i veri buongustai rivolgono la loro attenzione alla selvaggina.

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Novembre - Truffe

Gustate squisiti piatti a base di tartufo nella stagione fredda
.

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Dicembre - Huîtres

Le perle tra le ostriche.
Assaggiate e godetevi le nostre Marennes d'Oléron.

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