12 Highlights su
Brasserie des Cheminots
Ogni mese ti sorprendiamo con una novità stagionale dalla nostra cucina.
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Gennaio - Queue de BoeufA partire dal 4 gennaio, serviremo una succosa coda di bue brasata con purè di patate.. |
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Febbraio - Riprendiamo i Moules!Godetevi le cozze ancora una volta prima che la stagione finisca di nuovo! |
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Marzo - Matjes HarengHering's - Pesce innamorato del tempo! |
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Aprile - HommardL'aragosta promette il mare! |
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Maggio - PoussinGüggeli croccante alla griglia |
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Giugno - La PôchouseRaffinato stufato di pesce con quattro pesci d'acqua dolce in brodo di vino bianco. |
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Luglio - JarretStinco di maiale croccante del Rôtissoir 600gr. midollo-succo grigliato e deglassato con birra scura - patata fritta |
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Agosto - PaellaLa paella si trova praticamente ovunque in Spagna; la gente associa questo piatto tradizionale all'Europa sud-occidentale. |
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Settembre - MoulesFresche di mercato, serviamo cozze che vi faranno andare in visibilio |
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Ottobre - SelvaggioNon appena lavendemmia è iniziata, i veri buongustai rivolgono la loro attenzione alla selvaggina. |
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Novembre - TruffeGustate squisiti piatti a base di tartufo nella stagione fredda |
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Dicembre - HuîtresLe perle tra le ostriche. |